据意大利《欧联时报》报道，著名旅意华商、威尼斯华侨华人联合总会执行会长丘剑中先生日前在接受该报采访时透露，计划在近期进军中国餐饮业。

    报道说，邱剑中作为意大利多家餐饮连锁企业的老板，由于热心公益，并多次为旅居国和家乡公益事业捐钱捐物。去年，邱剑中先生被威尼斯华侨华人联合总会推选为执行会长。刚刚就任会长，丘剑中先生便出钱出力，并倡导组建侨社网站，为社区侨民做些实实在在的事情，率先在意大利成立了威尼斯华侨华人联合总会的“威尼斯华联网”, “威尼斯华联网”于今年4月9日正式开通，为当地侨民提供服务。

　尽管丘剑中每天打理自己的餐馆非常忙碌，但他多年来一直致力于侨团工作，为威尼斯地区华人社团的发展作了很多有益的事情。谈起设立网站的初衷，丘会长对记者说，现在的侨民几乎家家都有电脑，上网浏览已经成为他们业余生活的一部分，我们建立这个网站的目的就是拉进侨团与侨民的距离，使他们能够及时了解各种重大新闻事件和当地华人社区的动态，为广大侨胞架设一个新的信息交流平台。“威尼斯华联网”一经开通，就引起了旅意侨民，特别是威尼斯地区华人的极大关注，点击率不断上升，在侨民中引起很大的反响。

　在餐饮业打拼了近20年，丘会长已成功在意大利开设了多家拥有自己品牌餐饮连锁店。现在邱先生又将目光瞄准了国内市场，计划在近期内进军中国餐饮业，让国内的普通民众都能品尝到正宗实惠的意大利比萨。

　谈起今后的发展计划，丘剑中先生向记者介绍，自己在国外取得了成功，应该参与到家乡的经济建设中去，特别是随着北京奥运会的日趋临近，大陆市场更是充满了无限商机。通过多次对中国比萨市场进行实地考察，他准备尽快实施这项投资计划，进入大陆餐饮市场。

　丘剑中对于这项计划已经筹备了很长时间。他认为，在北京、上海、广州等大城市以比萨为主的休闲快餐总是顾客盈门，生意火爆，而其它中、小城市的比萨市场几乎一片空白。目前国内比萨总体份额还不到餐饮业的3%，比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的比萨市场尚属萌芽阶段，加上独具实力的消费人口，中国的比萨市场不可估量。正是瞄准了中国比萨市场的巨大潜力，丘剑中已与意大利著名饮食集团合作，共同在上海建立大型速冻比萨生产线，然后通过开设连锁加盟店的方式将原汁原味的正宗意大利比萨推入中国餐饮市场。